lognews.co.id, Jakarta — Kopi arabika dan robusta menjadi dua jenis kopi paling populer yang dikonsumsi masyarakat di seluruh dunia. Meski sama-sama berasal dari biji kopi, keduanya memiliki karakteristik berbeda mulai dari rasa, kandungan kafein, hingga cara budidayanya. (19/5/26)
Perbedaan tersebut membuat penikmat kopi biasanya memiliki preferensi tersendiri dalam memilih jenis kopi yang sesuai dengan selera maupun kebutuhan tubuh.
Arabika dikenal memiliki cita rasa lebih ringan dengan tingkat keasaman yang khas dan aroma lebih kompleks. Sementara robusta cenderung memiliki rasa lebih pahit, kuat, dan tekstur lebih tebal ketika diseduh.
Dari sisi tempat tumbuh, kopi arabika umumnya dibudidayakan di dataran tinggi dengan suhu lebih sejuk. Proses pematangan biji yang lebih lambat membuat rasa kopi arabika dianggap lebih kaya.
Sebaliknya, robusta lebih mudah tumbuh di dataran rendah dengan suhu panas dan lembap. Tanaman robusta juga dikenal lebih tahan terhadap hama dan penyakit sehingga biaya produksinya relatif lebih murah.
Perbedaan lainnya terlihat pada kandungan kafein. Robusta memiliki kadar kafein lebih tinggi dibandingkan arabika. Kandungan kafein robusta berkisar 2,2 hingga 2,7 persen, sedangkan arabika sekitar 1,2 sampai 1,5 persen.
Kadar kafein yang lebih tinggi membuat robusta memiliki rasa lebih pahit dan efek stimulan lebih kuat terhadap tubuh.
Sementara itu, arabika dinilai lebih cocok bagi penikmat kopi yang sensitif terhadap kafein karena rasanya lebih ringan dan nyaman dikonsumsi dalam frekuensi lebih sering.
Dari segi harga, kopi arabika umumnya dijual lebih mahal karena proses budidaya yang lebih sulit serta memerlukan kondisi lingkungan tertentu agar menghasilkan kualitas terbaik.
Sedangkan robusta lebih banyak digunakan untuk kopi instan maupun campuran espresso karena menghasilkan crema lebih tebal dan rasa yang kuat.
Selain rasa dan kandungan, kedua jenis kopi juga memiliki penggemar tersendiri di industri specialty coffee maupun konsumsi harian masyarakat.
Penikmat kopi disarankan memilih jenis kopi sesuai kebutuhan dan toleransi tubuh terhadap kafein agar manfaat kopi tetap dapat dirasakan tanpa menimbulkan gangguan kesehatan. (Amri-untuk Indonesia)
