lognews.co.id - Bekal sehat dan mengenyangkan tidak selalu harus rumit. Dengan bahan sederhana seperti ubi ungu, Anda bisa membuat cemilan yang lezat sekaligus bernutrisi.
Gabin ubi ungu ini memadukan kerenyahan kraker dengan kelembutan isian yang pas, cocok sebagai bekal atau camilan di rumah. Rahasianya ada pada perbandingan tepat antara ubi, tepung, dan lemak, sehingga isian tetap lembut dan tidak pecah saat digoreng. Simak langkah cepat membuat gabin ubi ungu yang mudah dan praktis berikut ini:
- Haluskan Ubi: Kukus 300 gram ubi ungu hingga matang, lalu haluskan selagi panas.
- Buat Isian: Campurkan ubi halus dengan 3 sdm gula pasir (sesuai selera), 2 sdm tepung terigu, dan 1 sdm margarin. Aduk rata hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Jepit Kraker: Ambil 1 sdm adonan ubi, letakkan di atas satu lembar kraker, lalu jepit dengan satu kraker lain. Ratakan pinggiran isian.
- Pendinginan (Kunci Agar Tidak Pecah): Simpan gabin yang sudah diisi di dalam lemari es selama 15-30 menit. Ini akan mengeraskan isian sehingga tidak berhamburan saat digoreng.
- Penggorengan: Goreng sebentar dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Balik sekali saja agar kraker tidak menyerap banyak minyak.
Gabin ubi ungu adalah pilihan bekal yang lezat dan bergizi, mudah dibuat, serta memadukan tekstur renyah dan lembut dalam satu gigitan. Dengan sedikit kreativitas dan cara yang tepat, bekal ini bisa jadi favorit keluarga Anda. Selamat mencoba dan nikmati sensasi gurihnya sambil tetap menjaga asupan nutrisi sehari-hari!. (Amri-untuk Indonesia)
