lognews.co.id – Telur rebus kerap menjadi pilihan makanan sehat karena praktis, bergizi tinggi, sekaligus mengenyangkan. Kandungan protein, vitamin, dan mineral di dalamnya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh, mulai dari pembentukan otot hingga mendukung fungsi otak.
Dikutip dari Harvard Health, telur diketahui mengandung nutrisi utama seperti lutein dan zeaxanthin yang baik untuk mata, kolin yang penting bagi otak dan saraf, serta vitamin A, B, dan D. Satu butir telur berukuran besar mengandung sekitar 6 gram protein, 72 kalori, 270 IU vitamin A, dan 41 IU vitamin D.
Selain itu, antioksidan lutein dan zeaxanthin dalam telur rebus berfungsi melindungi mata dari risiko degenerasi makula dan katarak. Penelitian menunjukkan, konsumsi telur secara rutin dapat meningkatkan kadar antioksidan ini dalam tubuh.
Meski mengandung kolesterol, konsumsi telur rebus dalam jumlah wajar terbukti tidak memberikan dampak signifikan pada peningkatan kolesterol darah pada orang sehat.
Tak hanya itu, telur rebus juga bermanfaat dalam menjaga kestabilan kadar gula darah. Dengan indeks glikemik rendah dan kandungan protein tinggi, makanan ini dapat memperlambat penyerapan glukosa sehingga membantu mencegah lonjakan gula darah, terutama bagi penderita diabetes tipe 2.
Dengan kalori yang relatif rendah namun mampu memberi rasa kenyang lebih lama, telur rebus cocok dijadikan menu sarapan atau camilan sehat. Kandungan gizinya pun mendukung program diet serta membantu menjaga berat badan ideal. (Sahil untuk Indonesia)
