lognews.co.id - Bawang merah (Allium cepa L.) adalah bumbu dapur yang tidak hanya memberi rasa khas pada masakan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang kaya.

Berikut beberapa manfaat utama bawang merah yang penting untuk diketahui:

 1. Kaya Antioksidan Kuat

Bawang merah merupakan sumber antioksidan yang sangat baik, terutama mengandung flavonoid dan quercetin.
Quercetin adalah antioksidan kuat yang membantu melawan radikal bebas dalam tubuh. Selain itu, quercetin memiliki sifat anti-inflamasi (anti-peradangan) yang dapat mengurangi pembengkakan dan melindungi sel dari kerusakan oksidatif.
Kandungan Vitamin C yang tinggi dan antioksidan dalam bawang merah juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga Anda tidak mudah sakit.

2. Mendukung Kesehatan Jantung

Konsumsi bawang merah dapat berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular. Senyawa sulfur dan quercetin dalam bawang dipercaya dapat:

• Menurunkan tekanan darah dengan merilekskan pembuluh darah sehingga aliran darah lebih lancar.
• Mengontrol kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.

3. Membantu Mengendalikan Gula Darah

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa sulfur tertentu dalam bawang merah memiliki efek antidiabetik.
Senyawa tersebut dapat meningkatkan sensitivitas insulin, penting untuk menjaga kestabilan kadar gula darah. Bawang merah sering digunakan dalam pengobatan tradisional untuk membantu mengontrol kadar glukosa.

4. Bersifat Antibakteri dan Antiseptik

Bawang merah mengandung senyawa sulfur volatil yang bersifat antimikroba dan antiseptik alami. Manfaat ini sering dimanfaatkan secara tradisional untuk:

• Melawan infeksi bakteri dan virus ringan.
• Mengatasi masalah kulit tertentu atau luka kecil dengan penggunaan topikal yang hati-hati.

5. Kaya Nutrisi Penting

Selain antioksidan, bawang merah juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti Vitamin C, Vitamin B6, Kalium, dan serat makanan, yang mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan.

Cara Konsumsi

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimal, disarankan mengonsumsi bawang merah dalam keadaan mentah, misalnya sebagai lalapan atau acar, karena proses memasak dapat mengurangi kadar quercetin di dalamnya. (Amri-untuk Indonesia)