lognews.co.id – Ketersediaan bahan makanan menjadi faktor penting untuk menjaga kesehatan agar tidak perlu menyempatkan waktu keluar rumah untuk berbelanja lagi. Karena itu, penting menyiapkan stok makanan yang cukup, bergizi, dan tahan lama. Berikut daftar makanan yang perlu disiapkan.

1. Beras dan Sumber Karbohidrat

Beras masih menjadi makanan pokok utama masyarakat Indonesia. Pastikan stok beras mencukupi kebutuhan minimal dua pekan.
Sebagai gambaran, jika konsumsi beras biasanya 10 kilogram per bulan, stok dapat ditambah menjadi sekitar 15 kilogram untuk kebutuhan 1,5 bulan.

Selain beras putih, alternatif sumber karbohidrat yang bisa disiapkan antara lain:

• Beras merah, cokelat, atau hitam
• Pasta dalam kemasan
• Oat dan quinoa
• Sereal gandum utuh
• Tepung terigu, tepung beras, dan tepung ketan
• Berbagai jenis roti

2. Minyak Goreng

Minyak goreng penting untuk kebutuhan memasak. Untuk karantina selama dua minggu, stok sekitar dua liter minyak goreng sudah cukup.
Jika biasa menggunakan minyak lain seperti minyak zaitun atau minyak kelapa, siapkan juga dalam jumlah secukupnya.

3. Telur

Telur merupakan sumber protein hewani yang murah, bergizi, dan mudah diolah.
Untuk kebutuhan minimal, siapkan sekitar 1 kilogram telur atau sekitar 15 butir. Telur dapat bertahan hingga satu bulan jika disimpan dengan baik.

4. Gula, Garam, dan Bumbu Dapur

Bahan dapur seperti gula, garam, kecap, saus, lada, dan penyedap rasa wajib tersedia.
Untuk efisiensi, bumbu instan dapat digunakan, namun sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan demi menjaga kesehatan.

5. Frozen Food

Makanan beku dapat menjadi solusi praktis untuk mengurangi frekuensi belanja keluar rumah.
Jenis frozen food yang bisa disiapkan antara lain:

• Bakso, sosis, nugget
• Daging dan ikan beku seperti fillet ikan dori dan salmon

Pastikan freezer dalam kondisi baik agar makanan beku lebih tahan lama.

6. Buah dan Sayur

Buah dan sayur penting untuk menjaga daya tahan tubuh. Karena tidak tahan lama, sebaiknya beli secukupnya untuk kebutuhan sekitar satu minggu.

Jenis buah dan sayur yang relatif tahan lama:

• Brokoli, kembang kol, paprika, wortel
• Apel, pir, pisang, jeruk

Untuk mengurangi mobilitas, pembelian dapat dilakukan melalui layanan belanja online.

7. Minuman

Air mineral harus tersedia dalam jumlah cukup.
Jika kebutuhan minimal air minum adalah 2 liter per orang per hari, maka stok air dapat disesuaikan dengan jumlah anggota keluarga dan durasi karantina.

Tips Menyimpan Bahan Makanan

• Beras putih dapat bertahan hingga tiga bulan jika disimpan dengan benar, sedangkan beras merah atau cokelat bisa bertahan hingga enam bulan.
• Roti hanya bertahan sekitar 3–7 hari di luar kulkas.
• Buah dan sayur sebaiknya disimpan di lemari es untuk menjaga kesegaran. (Amri-untuk Indonesia)