lognews.co.id - Indonesia memiliki kekayaan hayati yang luar biasa, termasuk beragam jenis lebah madu dan madu asli yang dihasilkannya dengan ciri khas unik.
Berikut ini jenis madu dan lebah penghasilnya yang populer di Indonesia :
- Apis dorsata (Lebah Hutan atau Lebah Raksasa)
Lebah ini merupakan lebah madu terbesar di dunia yang hidup liar di hutan tropis Asia, termasuk Indonesia. Sarangnya menggantung di pohon atau tebing, dan belum dapat dibudidayakan. Madu yang dihasilkan terkenal multiflora (berasal dari berbagai jenis bunga) sehingga rasanya kompleks dengan kandungan air cenderung lebih tinggi dan rasa lebih asamyang kaya/kompleks. - Apis cerana (Lebah Lokal)
Lebah asli Indonesia ini lebih kecil dari Apis dorsata dan hidup di area hutan serta pemukiman. Lebah ini menghasilkan madu aromatik dengan warna coklat kehitaman. Populer karena kemampuan bertahan di lingkungan lokal dan sarangnya yang menempel di pohon atau gua alami. - Apis mellifera (Lebah Ternak Barat)
Lebah ini merupakan lebah impor dan paling banyak dibudidayakan di Indonesia. Produksi madunya lebih banyak dan biasanya berasal dari satu jenis bunga, sehingga disebut madu monoflora. Madu ini lebih kental dengan kandungan air rendah, dan rasa lebih manis. - Trigona spp atau Lebah Klanceng (Kelulut)
Spesies ini adalah lebah kecil yang tidak menyengat, tinggal di lubang pohon atau celah tanah liat. Madu yang dihasilkan disebut madu klanceng, dengan pH lebih asam dan rasa manis bercampur asam kecut yang unik. Madu klanceng memiliki kandungan air yang lebih tinggi dan tekstur lebih kental dari madu lebah lainnya.
Selain itu madu juga digolongkan berdasarkan sumber nektarnya, yang memberikan warna, aroma, dan rasa yang berbeda-beda berikut jenis-jenis madu khas Indonesia yang kaya manfaat berdasarkan Sumber Nektar di Indonesia :
- Madu Hutan Sumbawa
Madu dari lebah liar di Sumbawa, terutama dari nektar pohon bidara dan kopi. Kadar air rendah, tekstur pekat. Kaya manfaat untuk mencegah kanker, penyakit jantung, dan tumor. - Madu Kelulut
Berasal dari Kalimantan, madu ini memiliki kadar air lebih tinggi dan antioksidan tinggi. Mengandung fenilalanin yang dapat meningkatkan fungsi otak. Warnanya hitam dengan rasa manis-asam. - Madu Hutan Sumatra
Populer dan mudah ditemui, madu ini membantu menjaga daya tahan tubuh dan mempercepat pemulihan penyakit. - Madu Hutan Timor
Dianggap madu berkualitas terbaik ke-3 dunia, berasal dari Nusa Tenggara Timur. Mengandung nektar berbagai bunga hutan dan berkhasiat untuk kesehatan dan kecantikan. - Madu Kaliandra
Memiliki kadar glukosa tinggi yang mudah mengkristal, warna kuning seperti minyak goreng. Terkenal dapat membantu pengobatan kanker. - Madu Klanceng
Dihasilkan oleh lebah tanpa sengat di Jawa Tengah. Teksturnya encer dengan warna kecokelatan, mengandung senyawa antibakteri kuat. - Madu Pahit Bangka (Pelawan)
Dihasilkan dari pohon pelawan langka di Bangka Barat. Berkhasiat menyembuhkan berbagai penyakit seperti gangguan ginjal dan tekanan darah.
Madu-madu ini tidak hanya lezat tapi juga bermanfaat untuk kesehatan dan menjadi kekayaan alam Indonesia yang perlu dilestarikan dengan membeli madu asli secara bijak membantu menjaga keberlanjutan sumber daya alam ini. (Amri-untuk Indonesia)
